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吃的真相

《吃的真相》：欧阳应霁推崇的新美食学教材，美国食品工程博士破除国人饮食的迷信与偏见。饭桌上的盲从恐慌···

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萨巴厨房:一煲好汤

《一煲好汤（萨巴厨房）》囊括了骨汤、肉汤、河海鲜汤、禽类靓汤、快手生滚汤、下饭汤菜六个品类一百余种汤···

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低烹慢煮

◆低温烹调背后的科学◆如何做出切面粉嫩、肉汁饱满不干柴的完美料理？祕密就是──Sous Vide低温烹调大厨教···

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原始饮食

通过阅读它，你会知道你可以吃什么来修复你的免疫系统，减轻炎症，并帮助身体恢复健康。你会认识到哪些简单···

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一人锅：一个人的小锅料理

全书共收录98款小锅食谱，分为入门与进阶两大部分，涵盖家常锅、佐酒锅、药膳锅等10余类场景化分类，包含10···

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料理图鉴

作者创作《料理图鉴》的初衷是希望人们能够重拾并重视“自己做饭吃”这个基本的生存能力。也正是基于这个理···

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万能平底锅料理

什么都能做！简单又方便的平底锅料理！为平底锅只能用来做炒和煎的料理吗？但是，其实不管是煎、煮、炸、蒸···

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面道乐

该书围绕面条作为面食核心要素展开，系统讲解乌冬面、中式面、韩式冷面及意大利面的制作工艺，提出5分钟快速···

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吃出健康的智慧:来自哈佛医···

全书以“上火”现象为切入点，剖析炎症与慢性病的内在关联，提出通过摄入纤维素、抗氧化物和Omega-3脂肪酸三···

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逆龄饮食

衰老，不仅让人的外表告别光鲜，更让人的心理、生理功能受损。从更广泛的范围看，构成人类非传染性疾病的最···

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一日两餐

【科学研究证明，少吃一餐更健康】美国名流超爱的生酮饮食专家美国亚马逊营养学与饮食类图书榜首★做自己身···

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深度营养

你可以把饮食看作一种策略，一种工具。在完成优化健康这一任务而使用的所有工具中，饮食是最强大的。作为一···

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学会吃饭

相信每位读者身边一定有亲友曾经或正在为体重苦恼。正是因为已有多次体重反复起伏的经验，你才决定拿起这本···

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饮食的迷思

《饮食的迷思》是英国遗传流行病学教授蒂姆·斯佩克特于2019年出版的科普著作，中文版由广西师范大学出版社···

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疯狂的尿酸不止是痛风

◆ 一本关于尿酸的深度科普著作◆ 深入基因层面剖析高尿酸的生理学机制◆ 揭示了尿酸这种毫不起眼、严重被低···

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气血才是命根子

中医古籍《医宗必读》指出：“气血者，人之所赖以生者也”；《妇人良方》也强调：“人之生，以气血为本”。···

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