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锻炼

★我们是为休息而生，还是为跑而生？★跑步会毁了你的膝盖吗?★哪种运动项目最适合我？★懒惰是不正常的行为···

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范志红吃对你的家常菜

菜，全家更健康！本书首次推出中国农业大学范志红教授的100多道私房家常菜谱。全书针对老年人、男人、女人、···

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被误解的盐：你可能需要吃···

低盐饮食常被建议，尤其针对心脑血管病患者。关于盐的适宜摄入量，有研究提出的钠摄入量建议范围为健康成年···

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饮食滋味（《黄帝内经》饮···

饮食滋味（〈黄帝内经〉饮食版）》是中医专家徐文兵于2018年在中国出版的饮食养生类书籍，由江西科学技术出···

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吃的真相

《吃的真相》：欧阳应霁推崇的新美食学教材，美国食品工程博士破除国人饮食的迷信与偏见。饭桌上的盲从恐慌···

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低烹慢煮

◆低温烹调背后的科学◆如何做出切面粉嫩、肉汁饱满不干柴的完美料理？祕密就是──Sous Vide低温烹调大厨教···

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面点新手必备的第一本书

《面点新手必备的第一本书》是由台湾烘焙作家胡涓涓（Carol）编著，2013年河南科学技术出版社出版的中式面点···

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食物与厨艺

以人类初始的第一口，开启生命之旅。人类是哺乳动物，也就是“吃奶的生物”，就跟所有哺乳动物一样，第一口···

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中国野菜图谱

周德勤、傅国勋等参与编写。该书由解放军出版社于1989年5月出版。全书共279页，定价20元，装帧为精装。IS···

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面包制作的科学

面包实在是一种不可思议的神奇食品，面粉、酵母、盐、水4种材料混合就可以制作出各式各样不同的面包。《面包···

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吃出健康的智慧:来自哈佛医···

全书以“上火”现象为切入点，剖析炎症与慢性病的内在关联，提出通过摄入纤维素、抗氧化物和Omega-3脂肪酸三···

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調味學

让调味生手变能手；烹饪老手变高手的厨房必读宝典掌握基本中的基本，任谁都能调得一手好味道★饮食行家齐声···

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食•味•道:华人的饮食歧路···

《食•味•道:华人的饮食歧路与文化异彩》一书共分为“得天独薄”的肉食时期、曲径通幽的粒食歧路、饭菜分野···

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好味道的秘密：来自职业厨···

大量食谱在列举了食材、工具，并说明完制作步骤后，留给读者“依个人口味调味”“适当调味”等模棱两可的指···

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饮食的迷思

《饮食的迷思》是英国遗传流行病学教授蒂姆·斯佩克特于2019年出版的科普著作，中文版由广西师范大学出版社···

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疯狂的尿酸不止是痛风

◆ 一本关于尿酸的深度科普著作◆ 深入基因层面剖析高尿酸的生理学机制◆ 揭示了尿酸这种毫不起眼、严重被低···

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