《中国豆腐》是由林海音主编、夏祖丽和夏祖美助编的综合性文化书籍,2014年11月由广西师范大学出版社出版的···
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中国人的雅致饮食文化, 在江南的餐桌上,追溯中国传统风度。10余年前,英国美食作家扶霞爱上了江南和这里卓···
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★55道灵魂食谱,14篇饭桌观察,6地市集万象,800余幅现场摄影作品,一幅烟火气扑面的当代中国平民饮食图卷···
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探讨东西方餐饮文化差异能吃绍兴臭霉菜为什么抗拒欧洲奶酪?探讨西方美食趣事用不同材质的勺子能吃出不同味···
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《台湾小吃全书》是台湾作家焦桐编著、译林出版社2018年出版的饮食文化散文集,整合作者《台湾味道》三部曲···
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成都食界大咖的“美食散打”《舌尖上的中国》美食顾问的饮食高招,招招见出真功夫清鲜为底 麻辣见长 重在味···
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一餐一饭,体会中华饮食神髓,一朝一夕,烹饪日常生活至味。英国美食作家扶霞,痴迷中国美食,千里迢迢来到···
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《一煲好汤(萨巴厨房)》囊括了骨汤、肉汤、河海鲜汤、禽类靓汤、快手生滚汤、下饭汤菜六个品类一百余种汤···
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《面点新手必备的第一本书》是由台湾烘焙作家胡涓涓(Carol)编著,2013年河南科学技术出版社出版的中式面点···
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以人类初始的第一口,开启生命之旅。人类是哺乳动物,也就是“吃奶的生物”,就跟所有哺乳动物一样,第一口···
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◎编辑推荐1.台北奇人、著名作家舒国治的首部谈吃作品,用味觉书写台湾的经典之书——“终身的晃游者”、 ···
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大量食谱在列举了食材、工具,并说明完制作步骤后,留给读者“依个人口味调味”“适当调味”等模棱两可的指···
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扶霞·邓洛普在《君幸食:一场贯穿古今的中餐盛宴》中以一如既往的幽默笔触、前所未有的精彩视角,从三十道···
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下饭,是中国菜的一个重要功能,也是中国菜创作的基础之一,同时也是稻作文明圈里特有的饮食文化现象。在数···
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