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成都食界大咖的“美食散打”《舌尖上的中国》美食顾问的饮食高招，招招见出真功夫清鲜为底麻辣见长重在味···

《一煲好汤（萨巴厨房）》囊括了骨汤、肉汤、河海鲜汤、禽类靓汤、快手生滚汤、下饭汤菜六个品类一百余种汤···

◆低温烹调背后的科学◆如何做出切面粉嫩、肉汁饱满不干柴的完美料理？祕密就是──Sous Vide低温烹调大厨教···

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《面点新手必备的第一本书》是由台湾烘焙作家胡涓涓（Carol）编著，2013年河南科学技术出版社出版的中式面点···

以人类初始的第一口，开启生命之旅。人类是哺乳动物，也就是“吃奶的生物”，就跟所有哺乳动物一样，第一口···

《专业烹饪》(第4版)还提供了一千多个食谱和七百多幅图片和插图。另外《专业烹饪》(第4版)还将告诉你如何选···

书中31个最受欢迎的套餐，都是费朗．亚德里亚亲自选出来的，每个套餐都包含：前菜（汤品）、主菜和点心，当···

该书旨在帮助家庭烹饪爱好者掌握多种面食的制作技巧，内容涵盖原料选择、面团处理、发酵技巧及各类面点的具···

大量食谱在列举了食材、工具，并说明完制作步骤后，留给读者“依个人口味调味”“适当调味”等模棱两可的指···