从中世纪至今的香料史和厨房烹饪史!香料,让你身心和味蕾都欢欣鼓舞,为你勾勒世界的版图!埃及艷后为什么···
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《调鼎集》是据手抄秘本整理出版的清代菜谱。以扬州菜系为主,从日常小菜腌制到宫廷满汉全席,应有尽有。收···
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面包实在是一种不可思议的神奇食品,面粉、酵母、盐、水4种材料混合就可以制作出各式各样不同的面包。《面包···
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《博古斯学院法式西餐烹饪宝典》由法国保罗·博古斯厨艺学院编著,施悦翻译,中国轻工业出版社于2017年8月出···
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《食•味•道:华人的饮食歧路与文化异彩》一书共分为“得天独薄”的肉食时期、曲径通幽的粒食歧路、饭菜分野···
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元朝皇帝素来重视饮膳事宜,世祖忽必烈时即设饮膳太医四人,“于本草内选无毒、无相反、可久食、补益药物,···
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