《台湾小吃全书》是台湾作家焦桐编著、译林出版社2018年出版的饮食文化散文集,整合作者《台湾味道》三部曲···
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全书共收录98款小锅食谱,分为入门与进阶两大部分,涵盖家常锅、佐酒锅、药膳锅等10余类场景化分类,包含10···
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大量食谱在列举了食材、工具,并说明完制作步骤后,留给读者“依个人口味调味”“适当调味”等模棱两可的指···
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下饭,是中国菜的一个重要功能,也是中国菜创作的基础之一,同时也是稻作文明圈里特有的饮食文化现象。在数···
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