《健身营养全书》以科学方法,分析了七大基本营养素对运动者的意义,并呈现了现代营养学在力量训练领域的研···
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中国人的雅致饮食文化, 在江南的餐桌上,追溯中国传统风度。10余年前,英国美食作家扶霞爱上了江南和这里卓···
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探讨东西方餐饮文化差异能吃绍兴臭霉菜为什么抗拒欧洲奶酪?探讨西方美食趣事用不同材质的勺子能吃出不同味···
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本书以寿司、天妇罗、荞麦面与鳗鱼这四种被誉为“江户美食四大天王”的食物为核心。援引大量一手史料,包括···
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《吃的真相》:欧阳应霁推崇的新美食学教材,美国食品工程博士破除国人饮食的迷信与偏见。饭桌上的盲从恐慌···
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一餐一饭,体会中华饮食神髓,一朝一夕,烹饪日常生活至味。英国美食作家扶霞,痴迷中国美食,千里迢迢来到···
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◎ 编辑推荐忙碌半天,做出来的饭菜却让人难以下咽?一步一步照着食谱做,却还总是“翻车”?明明看上去很简···
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书中31个最受欢迎的套餐,都是费朗.亚德里亚亲自选出来的,每个套餐都包含:前菜(汤品)、主菜和点心,当···
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扶霞·邓洛普在《君幸食:一场贯穿古今的中餐盛宴》中以一如既往的幽默笔触、前所未有的精彩视角,从三十道···
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《饮食的迷思》是英国遗传流行病学教授蒂姆·斯佩克特于2019年出版的科普著作,中文版由广西师范大学出版社···
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