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“日本收纳教主”近藤典子···

一本对住宅设计再思考的读物继2011年引进《日本老年住宅设计手册》之后，博洛尼精装研究院再度联合中国建工···

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中国豆腐

《中国豆腐》是由林海音主编、夏祖丽和夏祖美助编的综合性文化书籍，2014年11月由广西师范大学出版社出版的···

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长寿的习惯

希腊的伊卡利亚岛，意大利的撒丁岛，日本的冲绳岛，哥斯达黎加的尼科亚半岛，美国的加利福尼亚州一直被认为···

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天才主厨的绝对温度

餐厅对食客有诸多要求，男性最好穿皮鞋和短夹克，全场禁烟，不允许拍照。旅居京都的时候，我去过神户的三星···

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知日53：好吃不过拉面

专门关注日本的超人气媒体品牌「知日ZHIJAPAN」第53弹《知日·好吃不过拉面》特集！若论起日本的国民美食，···

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四口吃遍江户

本书以寿司、天妇罗、荞麦面与鳗鱼这四种被誉为“江户美食四大天王”的食物为核心。援引大量一手史料，包括···

历史日本文化生活饮食美食饮食文化日本料理研究专家文学食物起源

日本味道

●探味日本六大风味饮食，鱼虾蟹鸡牛马米面盐日本酒，串起一部别开生面的日料史。●一箸一签间，寻访食物与···

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拉面

本书作者乔治·索尔特坦言，其写作目的并非单纯记录拉面历史，而是“想窥探这道料理在文化与政治上的历史重···

拉面国民料理日本作者文化政治历史方法起源明朝美国经营中餐厅汤面经济速食国民记忆全球市场标准经营传播创始人国民美食

只为一碗好面

本书由日本人坂本一敏所著，他花费近30年时间，跑遍中国450多个市、县，边设计旅游线路，边寻找当地特色面食···

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料理的常识

◎ 编辑推荐忙碌半天，做出来的饭菜却让人难以下咽？一步一步照着食谱做，却还总是“翻车”？明明看上去很简···

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一人锅：一个人的小锅料理

全书共收录98款小锅食谱，分为入门与进阶两大部分，涵盖家常锅、佐酒锅、药膳锅等10余类场景化分类，包含10···

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文人料理店

在谷崎润一郎《疯癫老人日记》里，充满官能享受的情色之梦。浅草什锦烧店染太郎，感受到坂口安吾《堕落论》···

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万能平底锅料理

什么都能做！简单又方便的平底锅料理！为平底锅只能用来做炒和煎的料理吗？但是，其实不管是煎、煮、炸、蒸···

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昔日的味道

直木奖、吉川英治文学奖得主池波正太郎娓娓道来与美食的缘分——《昔日的味道》是日本著名小说家、美食评论···

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面道乐

该书围绕面条作为面食核心要素展开，系统讲解乌冬面、中式面、韩式冷面及意大利面的制作工艺，提出5分钟快速···

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文人好吃记

伊藤左千夫的牛乳盖浇饭，寺山修司的“马克西姆”，稻垣足穗的厕所手握饭团等，这是一部从饮食习惯来看37位···

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